Průvodce pro začátečníky Air Fryer: Jak si vybrat a používat?

1. Vyberte pravou Air Fryer pro vás

Kapacita
Malé (2-3 litry): Ideální pro singly nebo malé rodiny. Pokud často vaříte jednoduché občerstvení nebo máte malou rodinu, kapacita 2-3 litru splní většinu potřeb. Například můžete připravit malé množství hranolků, kuřecích křídel nebo kuřecích prsou najednou.
Střední (4-5 litrů): Ideální pro rodiny 3-4. Tato kapacita vám umožňuje vařit více jídla najednou a je vhodná pro každodenní použití rodiny. 4-5 litrový vzduchová fritéza může obvykle vyrobit 2-3 hlavní jídla najednou, což je pro většinu rodin dostačující. Pokud chcete vařit větší množství potravin nebo příležitostně hostit přátele, je tato kapacita dobrá volba.
Velké (5 litrů nebo více): Ideální pro velké rodiny nebo pro ty, kteří rádi pořádají večírky. Větší kapacitu vzduchu mohou obvykle vařit větší množství potravin, například nad 1 kg hranolků, celé kuře nebo pečené jehněčí kotlety. Jsou vhodné pro vaření velkého množství potravin, ale zabírají více místa a jsou dražší.

Moc
Vzduchové fritézy mají obvykle energetické hodnocení mezi 1200 watty a 1800 wattů. Vyšší cest vzduchu Fryers tepejte jídlo rychleji a zkrátí dobu vaření. Pro většinu domácností je vhodná 1500 wattová jednotka a dokáže vařit hranolky nebo smažená kuřecí křídla za méně než 20 minut. Pokud dáváte přednost rychlému a efektivnímu vaření, je dobrý výběr vzduchového fritéza vyššího.

Vyšší příkon však také zvyšuje spotřebu energie. Pokud je váš domov omezen na energii nebo vyžaduje zvláště efektivní napájení, zvažte vzduchový fritéd s nižším párem.

Operace
Mechanické ovládání: Ty obvykle používají knoflík k úpravě teploty a času. Jsou jednoduché a intuitivní, takže jsou vhodné pro ty, kteří jsou méně obeznámeni s elektronikou. Jednoduše nastavte požadovanou teplotu a čas, otočte knoflík a začněte vařit. Nevýhodou je, že mají tendenci mít omezenou funkčnost a postrádají složité přednastavené programy.

Digitální ovládací prvky: Ovládací prvky dotykové obrazovky nebo tlačítka umožňují přesnější nastavení teploty a času a dokonce mají mnoho přednastavených režimů vaření (jako jsou hranolky, kuřecí křídla a grilování). Tyto návrhy jsou vhodné pro ty, kteří dávají přednost high-tech vlastnostem a větší přizpůsobení. I když jsou složitější pro provoz než mechanické ovládání, obvykle nabízejí větší pohodlí a flexibilitu.

Příslušenství
Některé vzduchové fritézy přicházejí s dalším příslušenstvím, jako jsou podnosy na pečení, grily a pečení, aby se rozšířily možnosti vaření. Například košík na pečení vám umožňuje vytvářet toasty a koláče, zatímco gril je ideální pro grilování. Při nákupu vzduchového fritézy je nejlepší zkontrolovat, zda jsou tyto příslušenství zahrnuty nebo dostupné pro nákup podle potřeby.
Snadno čištění
Čištění vzduchového fritézy je zásadní. Většina komponent pro fritézy vzduchu, jako je košík, vnitřní hrnec a pečení, je odnímatelná a mnoho z nich je bezpečné v myčce. Výběr fritézy s tímto designem může ušetřit významnou dobu čištění. Nezapomeňte také zkontrolovat, zda má vzduchový fritéza nepřilnavý povlak, aby se zabránilo přilepení jídla a ztěžování čištění.

2. Jak použít vzduchový frit?

Předehřívání
Některé modely vzduchu vyžadují před vařením předehřívání. Tento proces, jako je předehřát tradiční trouby, zajišťuje, že jídlo je při vstupu do fritézy rovnoměrně zahříváno. To obvykle trvá 2-5 minut, v závislosti na modelu. Některé moderní vzduchové fritézy mají režim „předehřívání“, který tento proces automatizuje. I když některé otřesy nevyžadují předehřátí, správné předehřátí může stále pomoci zlepšit výsledky vaření, zejména u pečeného zboží, jako jsou koláče a chléb.

Příprava jídla
U některých potravin, jako jsou hranolky a kuřecí křídla, je můžete předem nastříkat malým množstvím oleje, abyste jim pomohli rovnoměrněji ostříhat. Zejména hranolky mohou být lehce stříkány olejem, aby se snížil obsah tuku a přitom je stále křupavější.

Všimněte si, že některá jídla, jako jsou kuře a mořské plody, obsahují přírodní tuky a nevyžadují další olej. Během procesu vaření horký vzduch uvolňuje tuk z ingrediencí, což má za následek křupavější povrch.

Nastavení teploty a času
Vaření ve vzduchovém fritéze je jednoduché; Jednoduše musíte nastavit teplotu a čas. Různé potraviny vyžadují různé teploty a časy. Například francouzské hranolky se obvykle vaří při 180 ° C po dobu 15-20 minut, zatímco kuřecí křídla se vaří při 200 ° C po dobu 20-25 minut. Doporučené nastavení času a teploty se liší podle modelu vzduchu; Při nákupu se poraďte s manuální nebo online recepty. Mnoho vzduchových fritérů má předvolby, jako jsou „hranolky“, „kuřecí křídla“ a „gril“. Jakmile vyberete režim, stroj automaticky nastaví doporučenou teplotu a čas. Díky tomu je pro začínající uživatele velmi snadné.

Otočení jídla

Během procesu vaření můžete pozastavit a otočit jídlo. To zajišťuje dokonce vaření, zejména pro potraviny, jako jsou hranolky a kuřecí křídla, která vyžadují dokonce vaření. Většina vzduchových fritézy je vybavena tlačítkem zastavení, což uživatelům umožňuje snadno pozastavit a otočit jídlo.

Odstranění jídla po vaření

Jakmile vyprší nastavená doba, zní to vzpomínka na vzduch. Při odstraňování jídla buďte opatrní, abyste se vyhnuli popáleninám. Jídlo bude obvykle velmi horké kvůli povrchu s vysokou teplotou, takže před jídlem počkejte několik okamžiků, než se mírně vychladne.

3. Běžné potraviny ve vzduchovém fritéze

Francouzské hranolky: Francouzské hranolky jsou velmi pohodlné pro ve vzduchu. Brambory nakrájejte na rovnoměrné proužky, nastříkejte je lehkým sprejem oleje a vložte je do vzduchového fritézy. Nastavením teploty a času budete mít na vnější straně křupavé hranolky a za pár minut na vnitřní straně.

Kuřecí křídla: Kuřecí křídla jsou další běžný způsob vaření ve vzduchovém fritéze. Před vložením do vzduchového fritézy doručte a marinujte kuřecí křídla. Použití správné teploty a času vytvoří neuvěřitelně křupavá křídla, která jsou na vnější straně křupavá a na vnitřní straně jemná.
Smažené kuře: Vzduchový fritů simuluje účinek tradičního hlubokého smažení, ale s mnohem menším tukem. Natřete kuře do strouhanky nebo těsto a umístěte ho do vzduchového fritézy na křupavé, něžné a jemné kuře bez hlubokého smažení.
Dezerty: Vzduchový fritéza je ideální pro hlavní jídla i dezerty. Například můžete vytvořit verze Frityer Apple Pie a čokoládového koláče. Jednoduše připravte ingredience a umístěte je do vzduchového fritézy na lahodný pečený dezert.
Pečená zelenina: Vzduchová fritéza je skvělou volbou pro pečení zeleniny. Přidání vhodného množství olivového oleje a koření do zeleniny, jako je brokolice, mrkev a cibule ve vzduchovém fritéze, nejen zachovává své živiny, ale také je činí z vnější strany křupavé a na vnitřní straně něžnou, což zvyšuje jejich chuť.

4. FAQ

Proč nechutná stravování vzduchem jako smažené jídlo?
Vzduchové fritézy používají cirkulující horký vzduch, ne hluboké smažení, což eliminuje mastný pocit a zřetelnou chuť smaženého jídla. Pokud chcete více smaženou chuť, nastříkejte jídlo olejem nebo vyberte ingredience s vyšším obsahem tuku.
Jídlo někdy vyschne. Co mohu dělat?
Vysychání je obvykle způsobeno vařením příliš dlouho nebo při příliš vysoké teplotě. Ujistěte se, že jídlo je řečeno rovnoměrně a vařte v doporučeném čase. Pokud se obáváte vysychání jídla, během vaření ho lehce nastříkejte olejem, abyste jej udrželi vlhkou.
Jaké druhy jídla lze vařit ve vzduchovém fritéze?
Vzduchové fritézy jsou velmi univerzální. Mohou být použity k výrobě všeho od hranolků, kuřecích křídel a smaženého kuře po dezerty, opékání, koláče a pečenou zeleninu. Jednoduše najděte recept vhodný pro vzduchové fritézy a snadno vytvořte různé pokrmy.