Jak vyrobit chutná jídla s nízkým obsahem tuku pomocí digitálního vzduchového fritézy

Co je to digitální vzduchová fritéza?

Digitální vzduchové fritézy Použijte technologii cirkulace horkého vzduchu k rychlému zahřívání potravin při vysokých teplotách, takže povrch potravy křupavý při zachování vlhkého. Ve srovnání s tradičními metodami smažení používají fritézy vzduchu méně oleje nebo dokonce žádný olej k dokončení vaření, snižování tuku a příjmu kalorií. Prostřednictvím vestavěného digitálního ovládacího panelu mohou uživatelé přesně ovládat teplotu a čas, aby zajistili dokonalé výsledky pokaždé, když vaří.

Funkce digitálního vzduchového fritézy:

Efektivní a rychlý: tok vzduchu s vysokým teplotou může rychle zahřívat potraviny na požadovanou teplotu a výrazně zkrátit dobu vaření.

Všestrannost: Kromě fryingového jídla lze vzduchové fritézy také použít k pečení, pečení, grilování atd., Což je velmi vhodné pro různé potřeby vaření.

Pohodlná operace: Digitální panel usnadňuje úpravu teploty a času, vhodné pro rušný životní styl.

Výhody používání digitálního vzduchového fritézy
1. Snižte příjem oleje
Tradiční metody smažení vyžadují hodně oleje, aby nasákly ingredience, což usnadňuje potravě absorbovat příliš mnoho tuku a zvyšovat kalorie. Air Frityer potřebuje pouze malé množství oleje nebo dokonce žádný olej, aby se dosáhlo podobného efektu smažení. Například můžete rovnoměrně stříkat vrstvu olivového oleje přes rozprašovací láhev, která může výrazně snížit množství použitého oleje.

2. Udržujte výživu potravin
Vzhledem k tomu, že digitální vzduchová fritéza používá horký vzduch k rychlému zahřívání, nebude jídlo po dlouhou dobu namočit v horkém oleji, čímž se sníží poškození oleje na výživu ingrediencí. Zejména složky, jako je zelenina a ryby, mohou udržovat své původní živiny a dokonce si udržet více vitamínů.

3. méně kalorií a tuku
Snížením používání oleje nejen snižujete nasycený tuk v oleji, ale také kontrolujete obsah kalorií v potravě. To je velký přínos pro vaše zdraví, zejména pro lidi, kteří potřebují ovládat svou váhu.

4. Rychlý a efektivní, šetří čas
Vzduchová fritéza se zahřeje rychle, obvykle se musí předehřát pouze po dobu 3-5 minut, plus krátkou dobu vaření, která může výrazně zkrátit dobu vaření, zejména vhodné pro rušný každodenní život.

5. Snadnější čištění
Vzhledem k tomu, že se používá méně oleje, nebude povrch potravy pokryt skvrnami oleje a čištění fritézy vzduchu bude snazší. Kromě toho lze pro snadné čištění rozebrat mnoho vnitřních hrnců s fritézami.

Jak vyrobit jídla s nízkým obsahem tuku s digitálním otřesem?
1. Vyberte správné ingredience
Jedním z klíčů k výrobě nízkotučných jídel je výběr správných ingrediencí. Zdravá jídla s nízkým obsahem tuku obvykle zahrnují následující kategorie:

Libové maso: například kuřecí prsa, krůta, libové hovězí maso a vepřové maso. Kuřecí prsa jsou zvláště vhodná pro vzduchové fritézy, protože je jemná a nízká tuk.

Ryby: jako je treska, losos, tuňák atd. Ryby mají nejen nízký obsah tuku, ale také bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které jsou dobré pro zdraví srdce.

Zelenina: květák, brokolice, mrkev, papriky atd. Zelenina je bohatá na vlákninu, která může poskytnout sytost bez přidání dalších kalorií.

Sójové výrobky: jako tofu, fazolové tvaroh atd., Které mají nízký obsah tuku a bohaté na rostlinné bílkoviny.

Při výběru ingrediencí se pokuste vyhnout zpracovaným potravinám a potravinám bohatým na přidaný cukr nebo soli.

2. Naneste správné množství oleje
Kouzlo vzduchového fritézy spočívá v tom, že může vyrábět křupavé jídlo s malým množstvím oleje. Přestože se můžete vyhnout přidávání oleje, správné množství oleje může pomoci potravinové barvě rovnoměrněji a zlepšit chuť. Doporučuje se používat zdravé rostlinné oleje, jako je olivový olej, lněný olej nebo kokosový olej. Tyto oleje nejen zvyšují chuť, ale jsou také bohaté na mononenasycené tuky, které jsou dobré pro zdraví.

Tipy pro použití oleje: Pomocí stříkací láhve nastříkejte olej namísto jeho přímého nalití, abyste mohli lépe ovládat množství oleje a zabránit příliš velkému množství oleje do jídla do jídla.

3. Předehřejte vzduchový fritéza
Většina vzduchových fritézy má funkci předehřívání. Předehřívání po dobu 3-5 minut může způsobit, že hrnec dosáhne ideální teploty vaření. Výhodou předehřátí je, že může zajistit, aby složky byly od začátku ve vysokoteplotním prostředí, což pomáhá rychle vytvořit křupavou skořápku, zatímco vnitřek zůstává něžný.

4. Správně nastavte teplotu a čas
Nastavení teploty a času vzduchového fritézy je zásadní. Nesprávná nastavení může způsobit, že jídlo bude převařeno nebo ne dostatečně křupavé. Zde je několik návrhů na vaření pro běžné potraviny:

Francouzské hranolky: Namočte hranolky do vody po dobu 10 minut, otřete vodu, nastříkejte malé množství oleje, nastavte teplotu na 180 ℃, vařte po dobu 15-20 minut a během období se jednou protřepejte, aby bylo zajištěno dokonce i vytápění.

Kuřecí prsa: Lehce chmýří kuřecí prsa, nastříkejte je tenkou vrstvou oleje, upravte se na 190 ℃ a pečte po dobu 18-22 minut a jednou je otočí. Kuřecí prsa jsou na vnější straně křupavé a zevnitř šťavnaté.

Zelenina: brokolice, mrkev atd. Lze nakrájet na malé kousky nebo proužky, stříkat malým olejem, posypanou kořením a pečené při 170 ℃ po dobu 10-15 minut. Během období ji jednou protřepejte, abyste pomohli dokonce vytápění.

5. Vařte v dávkách
Aby se jídlo vyrovnalo, naložte příliš mnoho ingrediencí najednou. Cirkulace horkého vzduchu ve vzduchovém fritéze potřebuje prostor pro plné zahřívání každého kusu jídla. Obecně lze říci, že množství potravin vařených najednou by nemělo překročit 2/3 obsahu hrnce.

6. Využijte výhody multifunkce digitálního panelu
Moderní digitální vzduchové fritézy jsou obvykle vybaveny řadou přednastavených režimů vaření, jako jsou „francouzské hranolky“, „grilované ryby“, „pečení“ atd. Vyberte odpovídající režim a zařízení automaticky upraví teplotu a čas podle složek, což vám ušetří potíže s úpravou.

Doporučené příklady receptu na fritéza s nízkým obsahem tuku
1. Vzduchová smažená kuřecí prsa
Složky: Jeden kus kuřecího prsu, nakrájený na mírnou tloušťku (vyhýbejte se příliš silnému, snadnému na to, aby byl vařen), trochu olivového oleje, sůl, černý pepř, rozmarýn nebo jiné koření, které se vám líbí.

Kroky:

Kuřecí prsa natřete vrstvou olivového oleje a posypte solí, černým pepřem a rozmarýnem.

Předehřejte vzduchový fritéza na 190 ℃.

Vložte kuřecí prsa do koše na smažení a nastavte dobu vaření na 20 minut. Otočte jej jednou na půli cesty, abyste zajistili, že obě strany jsou rovnoměrně zahřívány.

Po vaření zkontrolujte, zda se kuřecí prsa vaří. Pokud je to nutné, pečte to ještě několik minut.

2. Fried smažené sladké bramborové hranolky
Složení: 1 sladký brambor, sprej olivového oleje, malý sůl a chilli prášek.

Kroky:

Oloupejte sladké brambory, nakrájejte je na rovnoměrné proužky, namočte je do vody po dobu 10 minut, abyste odstranili škrob, a vypusťte vodu.

Nastříkejte vrstvu olivového oleje na stříkací láhvi a posypte solí a chilli.

Předehřejte vzduchovou fritézu na 180 ℃, přidejte hranolky, nastavte dobu vaření na 15-18 minut a během vaření se jednou protřepejte, aby bylo zajištěno rovnoměrné vytápění.

3. pečené rostlinné talíře
Složení: brokolice, papriky, houby atd.

Kroky:

Nakrájejte zeleninu na vhodné velikosti, stříkejte olivovým olejem a posypte solí a česnekem.

Předehřejte vzduchový fritézu na 170 ℃, přidejte zeleninu, nastavte čas na 12 minut a během vaření se jednou třást.

Po dokončení pečení můžete přidat trochu černého pepře nebo citronové šťávy, abyste zvýšili chuť podle vašeho vkusu.